Uzo’da anason var mı? Uzo üretimi, rektifiye edilmiş alkolün bakır imbiklerde hacimce %96 alkole damıtılmasıyla başlar. Anason bazen yıldız anason, rezene, sakız, kakule, kişniş, karanfil ve tarçın gibi diğer tatlandırıcılarla birlikte eklenir. Uzo üretimi, rektifiye edilmiş alkolün bakır imbiklerde hacimce %96 alkole damıtılmasıyla başlar. Anason bazen yıldız anason, rezene, sakız, kakule, kişniş, karanfil ve tarçın gibi diğer tatlandırıcılarla birlikte eklenir. Rakıda neden anason var? Rakı gibi alkollü içeceklere lezzet katmak için kullanılır. Anasonun tatlı tadı ve kendine özgü kokusu, içerdiği “anethol” adı verilen yağdan kaynaklanır. Anethol alkolde çözünür ancak su içeriği arttıkça çöker. Bu nedenle anason içecekleri suyla karıştırıldığında beyazlaşır.…
Yorum Bırak